Чиллер ZMA2043 с гидромодулем в отдельном блоке

Разработан, произведен и запущен в эксплуатацию моноблочный чиллер Delta ZMA2043-P0-DE1 с гидромодулем в отдельном корпусе. В состав чиллера входят два спиральных компрессора Copeland, осевые вентиляторы с регулятором частоты вращения вентиляторов, пластинчатый испаритель WTK, конденсатор воздушного охлаждения. В состав гидромодуля входят два насоса и два теплообменника для охлаждения конечного продукта - вода и сироп - посредством теплообмена с пропиленгликолем который охлаждает чиллер.

Чиллер с теплообменником-испарителем и системой автоматики, необходимый для охлаждения хладагента до рабочей температуры (от +6 °С на входе до +1°С на выходе).

Блок гидромодуля выполненный в отдельном корпусе (который включает в себя накопительную емкость для хладоносителя на 300 литров, два рабочих теплообменника для охлаждения воды и купажного сиропа до требуемой температуры +2°С и насосы для прокачки хладоносителя от чиллера к теплообменникам). Чиллер размещается снаружи помещения. Блок гидромодуля необходимо разместить в помещении для сокращения затрат на его обогрев в зимний период.Данная установка необходима для охлаждения воды и сиропа, используемых при розливе газированных напитков на натуральном сахарном сиропе. Наилучшее растворение углекислоты в продукте достигается при температурах от +2 до +4 С⁰ , согласно паспортным характеристикам сатурационного оборудования.

Одной из главных проблем при производстве газированных напитков на натуральном сахарном сиропе является обильное пенообразованием при розливе продукта. Это обусловлено наличием в купажном сиропе микроскопических капель эфирных масел (напитки «Марьино целебный сбор» и «Лимонад», «Марьино тархун»). Натуральные эфирные масла, в отличие от синтетических, фактически образуют в сиропе эмульсию. Любая фазовая неоднородность в растворе является центром выделения пузырьков газа, т. е. смещает равновесие системы углекислый газ-вода в сторону выделения углекислого газа. За счет образования пузырьков газа образуется обильная пена. При низких температурах система углекислый газ-вода в значительной степени стабилизируется, так как максимальная растворимость углекислого газа в воде достигается при температуре около 0 °С, что видно из диаграммы ниже (рабочее давление сатуратора от 3 до 4 атмосфер - между двумя нижними кривыми 1 и 5 атмосфер)